Присмотритесь к творогу. Зерна должны быт целыми, однородными. Вкус мягкий, без явных признаков горечи. По причине очень высокого содержания белка, кальция, фосфора, витаминов группы В, С и РР зернёный творог популярен в качестве диетического и спортивного питания. Может употребляться как самостоятельное блюдо, а также для приготовления различных салатов. Например, в сочетании со свежими огурцами и зелени. И вкусно и полезно.
Наталья, покупатель: «Берем не жирный 0-2%, не более. И смотрим на срок годности. Если давно лежит - не беру».
Никаких консервантов, стабилизаторов, красителей в этом продукте быть не должно. Зерненый творог - это обезжиренный продукт. А жирность, указываемая на этикетке, достигается за счет сливок. Кстати, их добавляют прямо в упаковку на этапе фасовки. Благодаря своим свойствам, зерненый творог может храниться дольше обычного. Но это не значит, что условия и сроки хранения нужно оставить без внимания, при выборе данного продукта.
Татьяна Ткаченко, эксперт: «Технический регламент дает определение зернового творога. Это молочный продукт, произведенный из творожного зерна с добавлением соли и сливок. Термической обработке этот продукт после приготовления не подлежит, и стабилизаторы консистенции тоже не допускаются в нем».
По структуре зерненый творог - нечто среднее между сыром и обычным творогом. Он обладает всеми полезными свойствами обычного творога, но гораздо менее калориен, чем сыр. Для изготовления такого продукта используют натуральное молоко, пастеризованные сливки, заквасочные культуры, сычужный фермент и поваренную соль класса экстра.
Зерновой или зерненый творог для российского потребителя продукт сравнительно новый. И многие до сих пор не представляют, чем он отличается от обычного творога.
«Цена Качества»: зерненый творог
classid="clsid:D27CDB6E-AE6D-11cf-96B8-444553540000" codebase="http://download.macromedia.com/pub/shockwave/cabs/flash/swflash.cab#version=7,0,19,0" name="top_alfa"
Комментариев нет:
Отправить комментарий