салат из куриной печени с вишневым сиропом

Очистить куриную печень от жил и проток. Разделить каждую на 2 части.

Листья салата и зеленый лук вымыть и обсушить на бумажном полотенце.

Вынуть из вишни косточки и присыпать её 1 столовой ложкой сахарного песка.

За полчаса до начала приготовления:

Что нужно (на 4 порции): куриная печень ЂЂЂ 500г, вишня-250г (можно замороженную), листовой салат ЂЂЂ 2 пучка, зеленый лук ЂЂЂ 100г, красный лук ЂЂЂ 4 маленьких луковки, коньяк ЂЂЂ 1 рюмка. Оливковое масло для обжарки и заправки. Соль, сахар, свежемолотый черный и розовый перец, жареный кунжут.

Очень удачное сочетание оказалось ЂЂЂ вишня и куриная печень. С ананасом тоже очень хорошо выходит, но об этом в другой раз.----------------------<cut>----------------------Думаю, не стоит даже и упоминать о том, что куриная печень должна быть свежей и красивой. Она не должна быть рыхлой, не должна разваливаться в руках и уж тем более не должна быть замороженной.

Тёплый салат с куриной печенью и вишней

Тёплый салат с куриной печенью и вишней :: NoNaMe